Hannah's Wonderland

 當初因為書名「吃出不老體質」，「不老」兩個字吸引著我，讓我想一探究竟，到底怎麼吃可以維持不老體態。看完整本書後，發現作者在第一部很有系統的點出「逆齡」的關鍵密碼，除了日常適量飲食外，規律的運動、樂觀的心態與良好的睡眠品質，都是維持良好體態與健康生活的不二法則。

第二部作者則是針對日常大家都會碰到的問題，一一解答，告訴大家該怎麼吃來改善生活中的一些小病痛，維持骨骼強健，並且養顏美容。我看的心有戚戚焉，因為剛好解答了我心中很多的疑惑。例如：喝咖啡是否會加速骨質流失？為什麼吃膠原蛋白都沒有效？以及，為什麼吃了鈣片，骨骼中鈣質還是不足？為什麼容易掉髮？句句都問到了我的心坎裡，閱讀完後，讓我對平常飲食中所缺乏的維生素，以及該怎麼補充，又多了一分概念。甚至，多了一分該怎麼挑選葉黃素的知識。

記得我曾經在美國藥局面對百百種的葉黃素，不知該怎麼下手，有的一瓶30多美金，有的一瓶特價20多美金，還第二瓶半價。由於美國有時候折扣可下殺很低，所以貴的也不一定就是好，便宜的也不一定就沒用。有了這本書，下次我再去藥房，就知道該怎麼選了。此外，周遭很多朋友減肥，都特別避開碳水化合物。但作者還特別強調攝取適當的碳水化合物，可維持人體所需的蛋白質，製造免疫因子，修補受損與生成肌肉。當然，飲食外，還需要搭配運動（最好是有氧運動），刺激心肺，降低心血管疾病。

第三部分就是我最愛的部分，作者依據三種不同需求族群 – 減脂、美顏、高壓工作者，規劃出三種14日飲食，各有不同熱量表。甚至，如果你是不開伙每日外食族，也完全不用擔心，最後有一份14天外食菜單，告訴你如何在便利商店或一般小吃店吃出健康。重點是，每份菜單配菜都可在一般超市、便利商店、速食店買到，菜色也十分簡單好做。並且，有異於一般坊間健康飲食書籍，大多川燙無味菜色，這些14天菜單，包括了麻油雞燉飯、雞肉壽喜燒、香煎牛排、十錦火鍋等等，跟一般飲食無異，只是在份量上有所增減。原來健康飲食，並不需要犧牲自己的口腹之慾，看了讓我躍躍欲試，得找段時間好好實踐一番。

這本書適合所有年齡層的人閱讀。

1. 如果你跟我一樣，在40多歲這個年齡層，你一定會對第二部的舉例很有感，很多身體上的小變化，都是40以後開始。
2. 如果你在40歲之前閱讀此書，恭喜你，你可以提早預防，畢竟健康的飲食、運動不是特效藥，不會立即顯現效果，但長期累積後，一定會有成效。
3. 如果你已經是50歲以上，更需要閱讀此書，因為我碰到很多長者，都常常以為吃很多保健食品就是好，殊不知維生素可以在自然中取得，維持規律的運動與樂觀開朗的心態，才是長壽密碼，更是家庭和樂的秘訣。

如有興趣，都可在這連結購買到此書：吃出不老體質 

「後記」

我是個懶人，剛好家裡有自動豆漿機，就照著書中第79頁自製了一杯「堅果燕麥芝麻糊」。

由於這豆漿機容量比較小，所以我按比例減少了份量。喝起來有淡淡的芝麻與牛奶香氣，十分好喝。

這就是我說的14日減脂食譜中其中一頁（page 158)。由於我是火鍋控，光看到居然減脂還可以吃火鍋，就讓我興奮不已。